Lẩu gà lá é – món ăn đặc sản hấp dẫn khó quên của Đà Lạt


Nhắc tới Đà Lạt, nhiều bạn sẽ nghĩ ngay đến một thành phố mộng mơ, với khí hậu mát mẻ quanh năm cùng với ngàn hoa khoe sắc lộng lẫy. Tuy nhiên, ngoài những cảnh đẹp ra thì Đà Lạt còn có nét ẩm thực vô cùng phong phú và hấp dẫn. Ngoài những món ăn nổi tiếng như: bánh tráng nướng, sữa đậu nành,…  thì còn một món ăn rất thú vị đó chính là lẩu gà lá é. Khi màn đêm buông xuống, không khí Đà Lạt trở nên se lạnh cũng chính là lúc thích hợp nhất để thưởng thức lẩu gà lá é với đầy đủ các hương vị ngọt, bùi, thơm, cay vô cùng hấp dẫn.
Khác với món lẩu gà miền Bắc sử dụng lá ngải cứu để giảm bớt mùi tanh của gà, lẩu gà lá é sử dụng một nguyên liệu rất đặc biệt đó là lá é. Cùng họ với hương nhu, húng quế, lá é nếu ăn sống có vị chua chua chát chát nhưng khi sử dụng để nhúng vào nồi lẩu ăn tái bạn sẽ cảm thấy vị bùi, hơi the rất lạ.
Theo Đông y lá é là một vị thuốc Bắc chữa các bệnh như: ho do lạnh, kích thích tiêu hóa, cảm mạo, chống mệt mỏi, giúp giấc ngủ ngon hơn. Vậy nên, nếu bạn đang bị cảm cúm do khí hậu Đà Lạt thì thưởng thức món này như một liều thuốc giải cảm là một lựa chọn tuyệt vời.

Thời gian thưởng thức lẩu gá lá é thích hợp nhất là vào lúc chiều tối. Khi màn đêm buông xuống, với khí hậu se se lạnh thưởng thức món lẩu nóng hổi thơm ngon thì còn gì thú vị bằng. Một phần lẩu có giá khoảng 200k gồm có: nửa con gà chặt miếng, 1 đĩa bún lớn, 1 đĩa nấm sò và không thể thiếu 1 đĩa rau lá é.
Nước dùng lẩu được chế biến nêm nếm khá đậm đà với vị thơm, cay nồng của ớt xay nhuyễn. Không những vậy, trong nước lẩu còn có một ít củ măng được cắt tỉa hình quân cờ khá đẹp mắt, giòn, thơm, lạ miệng. Không biết chủ quán đã nêm nếm nước lẩu như thế nào, nhưng khi càng ăn bạn càng cảm nhậ được vị ngon ngọt đậm đà. Rau lá é khi nhúng vào nồi lẩu, bạn không nên để quá lâu, chỉ cần hơi tái để cảm nhận rõ vị bùi, thơm của loại lá đặc biệt này.

Gà được dùng để chế biến lẩu là gà thả vườn không phải nuôi công nghiệp nên dù bạn có để lâu miếng gà vẫn chắc, dai và ngọt. Măng củ cũng là một loại măng tươi giòn ngon và ngọt.
Có rất nhiều quán lẩu gà rau lá é tại Đà Lạt cho bạn lựa chọn thưởng thức. Tuy nhiên, bạn có thể ghé quán Tao Ngộ nằm trên đường 3/2 cách Hồ Xuân Hương khoảng 2 km. Chỉ là một quán nhỏ nhưng lẩu ở đây rất tuyệt, giá cả lại bình dân. Ngoài ra, ở quán còn có món thịt lợn rừng hấp cuốn bánh tráng cũng khá thú vị.

Đến với Đà Lạt, ngoài tham quan, khám phá, chiêm ngưỡng vẻ đẹp thiên nhiên cùng các vườn hoa, khu du lịch nổi tiếng. Bạn còn được thưởng thức đặc sản, nhất là lẩu gà lá é, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn hương vị khó quên.
Reactions:

Nhận xét&Bình luận

| Copyright © 2014 Du lịch Đà Lạt: Dịch vụ tour du lịch Đà Lạt giá rẻ